بررسی اجمالی محصول
نگهدارنده Natamycin یک نگهدارنده طبیعی ضد قارچی پلی ان ماکرولید است که از طریق تخمیر Streptomyces natalensis تولید می شود. به طور موثری رشد کپک ها و مخمرها را بدون تاثیر بر باکتری های مفید مهار می کند. به دلیل حلالیت کم در آب، ناتامایسین روی سطح غذا باقی می ماند تا در عین حفظ طعم، بافت، عطر و کیفیت اصلی محصولات غذایی، محافظت هدفمند از کپک را فراهم کند.
مشخصات فنی
|
مورد |
مشخصات |
|
نام محصول |
نگهدارنده ناتامایسین |
|
نام شیمیایی |
ناتامایسین |
|
شماره CAS |
7681-93-8 |
|
شماره EINECS |
231-683-5 |
|
فرمول مولکولی |
C33H47NO13 |
|
وزن مولکولی |
665.73 گرم در مول |
|
ظاهر |
پودر کریستالی سفید تا کرم{0}}زرد |
|
خلوص (HPLC) |
بزرگتر یا مساوی 95% (درجه غذا) |
|
حلالیت |
عملا در آب نامحلول؛ کمی محلول در متانول؛ محلول در اسید استیک یخچالی و DMSO |
|
نقطه جوش |
952.2 درجه |
|
نقطه فلاش |
529.7 درجه |
|
ماندگاری |
24 ماه |
|
شرایط نگهداری |
در مکانی خنک، خشک،-منطقه با تهویه مناسب (<15∘C recommended), away from moisture and direct sunlight. Keep containers tightly sealed. |
|
بسته بندی استاندارد |
500 گرم/بطری، 1 کیلوگرم/کیسه، 25 کیلوگرم/درام فیبر، یا گزینههای بستهبندی سفارشی{3}}. |
انطباق با مقررات جهانی و گواهینامه ها:تولید شده تحت سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی ISO 22000 و HACCP. Natamycin ما کاملاً مطابق با FAO/WHO (JECFA)، FDA و مشخصات افزودنی های غذایی اتحادیه اروپا است. دسته های دارای گواهی حلال و کوشر در صورت درخواست در دسترس هستند.
کاربردهای صنعتی

پنیر و محصولات لبنی
ایده آل برای محصولات پنیر، ماست و خامه، Natamycin با اسپری، غوطه ور کردن، یا پوشش دادن به کار می رود تا به طور موثر از رشد کپک های سطحی بدون تأثیر بر فرآیند رسیدن طبیعی جلوگیری کند.
نانوایی و قنادی
Natamycin که برای نان، کیک، شیرینی، بیسکویت و کیک ماه مناسب است، معمولاً بعد از پخت روی سطح-پاشیده میشود تا ضمن حفظ تازگی و طعم اصلی، ماندگاری بیشتری داشته باشد.
فرآورده های گوشتی فرآوری شده
Natamycin که برای سوسیس، ژامبون، بیکن، گوشت دودی و محصولات گوشت خشک استفاده می شود، با اسپری کردن یا غوطه وری برای جلوگیری از کپک زدن سطح و بهبود پایداری ذخیره سازی استفاده می شود.
نوشیدنی ها و چاشنی ها
ایده آل برای آب میوه، سس سویا، سرکه، سس سالاد، و دیگر غذاهای مایع، Natamycin به کنترل رشد مخمر و حفظ طراوت محصول در طول ذخیره سازی کمک می کند.
چرا با ما شریک شوید
خلوص دسته ای ثابت:فن آوری پیشرفته استخراج و تصفیه تضمین می کند که هر دسته از استاندارد سخت گیرانه بیش از یا برابر با 95٪ HPLC برخوردار است.
راه حل های OEM و بسته بندی انعطاف پذیر:ما ترکیب سفارشی، برچسبگذاری خصوصی و گزینههای بستهبندی تجاری خاص را ارائه میکنیم (از بطریهای 500 گرمی برای تحقیق و توسعه تا بشکههای 25 کیلوگرمی برای تولید انبوه).
شبکه جهانی لجستیک:ما تحویل جهانی بیوقفه ظرف 7 تا 10 روز کاری را با استفاده از ریفرهای کنترلشده دما (4 تا 15 درجه سانتیگراد) مجهز به ثبتکنندههای دمای USB، که بهطور کامل توسط بسته اسناد گمرکی{5} آماده شامل COA، SDS، Phytosanitary و FTA Certificates Orig پشتیبانی میشود، تضمین میکنیم.
پشتیبانی اختصاصی تحقیق و توسعه:آزمایشگاه میکروبیولوژی خانگی ما برای تعیین دوز دقیق فعال (معمولاً 5 تا 20 پیپیام) آزمایشهای چالشی را روی ماتریس غذایی خاص شما انجام میدهد و پروتکلهای اسپری، غوطهوری یا پوششدهی مناسبی را برای اطمینان از ادغام یکپارچه در خطوط تولید فعلی شما طراحی میکند.








سوالات متداول
تگ های محبوب: نگهدارنده ناتامایسین، تولید کنندگان مواد نگهدارنده ناتامایسین چین، تامین کنندگان, نگهدارنده ناتامایسین, سوربات پتاسیم، نگهدارنده نوشیدنی با درجه غذایی, نگهدارنده پروپیونات کلسیم, پودر نایسین نگهدارنده, دی استات سدیم نگهدارنده, مواد نگهدارنده
